Naturereignisse. Vom Pinot Noir. Historische Rotweinlagen im ehemaligen ’Assmannshäuser Steil’. Ausschließlich Steillagen. Echtes Terroir vom Phyllit-Schiefer. Nur Weine aus eigenen Weinbergen. Bewirtschaftung und Wein- ausbau unter eigener Kontrolle. Beides 100% ökologisch. Holzfassausbau, langsame Reifung, Sedimentation, Füllung ohne Filtration. Keine Zusätze von Enzymen, Weinsäure und anderen geschmacksbeeinflussenden Stoffen. solveigs-Weine werden ausschließlich mit Naturkork verschlossen. Naturereignisse.

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